Pão à gosto

PASSO A PASSO

1. INGREDIENTES:
   10 fatias de pão de forma light
   10 fatias de mussarela
   10 fatias de peito de peru defumado
   Orégano a gosto
   2 colheres (sopa) de maionese light
   2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
   
2. MODO DE PREPARO:
   Passe o rolo de massa nas fatias de pão de forma light, deixando bem finas. Reserve.
   Coloque uma fatia de mussarela sobre uma fatia de peito de peru, salpique o orégano e enrole formando rolinho. Coloque na fatia de pão e enrole, apertando bem. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos. Desembrulhe e coloque numa assadeira. Pincele cada rolinho com a maionese, polvilhe o queijo e leve ao forno (médio) até dourar. Sirva a seguir.

Delicías para Crianças

Sanduíche aberto
1 fatia de Pão de forma
1 fatia de queijo lanche
1 fatia de peito de peru
1 colher de chá de requeijão cremoso
1 fatia de tomate
1 cortador de biscoito redondo (4cm de diâmetro)
Com um cortador de biscoitos, corte uma fatia de pão, uma de queijo e uma de peito de peru.
Passe o requeijão cremoso no pão, coloque sobre esta fatia o queijo e o peito de peru, decore com uma fatia de tomate.
Porção: 1

Fotos Susi Padilha

Espetinho de frutas
2 morangos
2 uvas sem semente
1 palitinho de churrasco
3 colheres de chocolate ao leite. 1. Higienize as frutas e seque bem.
2. Espete as frutas no palitinho.
3. Derreta o chocolate e banhe as frutas.

Docinho bolinhas de neve
1 colheres de sopa de leite condensado
4 colheres de sopa de leite em pó
granulado branco para enfeitar
1. Misture o leite condensado com o leite em pó, modele e decore com o granulado.
2. Coloque em forminha e sirva.

Quadradinhos de amendoim
3 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
1 colher de sobremesa de doce de leite
1 colher de chá de chocolate em pó
4 confetes
1. Misture o amendoim com o chocolate em pó e o doce de leite.
2. Modele e decora com o confete.

/blogdeletrinhas

Torta sanduiche de Pão de Forma

INGREDIENTES

• abaixo a gosto

PASSO A PASSO

1. Ingredientes: 1 pão de forma 1 vidro (500g) de maionese 500g de salsicha escaldada 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 tomates sem peles e sementes 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 300g de ameixas secas (sem caroço) 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de leite temperadas com sal. batata palha e cerejas
   

Modo de Preparo: Retire as cascas do pão de forma e reserve. Em uma panela, coloque as salsichas picadas, metade dos pimentões picados, os tomates, a cebola, o alho, o extrato de tomate e um pouco de água. Deixe cozinhar tudo junto até que fique um cachorro quente com pouco caldo. Bata esta mistura no liquidificador até virar uma pasta e acrescente a outra metade dos pimentões picados. Reserve Em outra panela coloque as ameixas para ferver junto com 1 xícara (chá) de água e o açúcar. Após ferver por 5 minutos, deixe esfriar e bata no liquidificador. Montagem: Em um aro ou forma forrada com papel alumínio, forre o fundo com uma camada de pão de forma. Regue com um pouco de leite, passe uma camada fina de maionese e uma camada da pasta de cachorro quente. Cubra novamente toda a área com pão de forma, regue com leite, passe uma camada fina de maionese e uma camada da pasta de ameixas. Repita as camadas até acabar com o pão de forma. O ideal é colocar apenas 1 camada de ameixa no meio da torta. Decoração Básica: Passe maionese em volta de toda torta, salpique batata palha e decore com cerejas.

Fonte: receituando.com

Mini pizza cone de calabresa e catupiry

 

Rende 30unidade

Ingredientes da massa:

1 colher de sopa de açucar
1 envelope de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de zeite extra virgem ,pode ser o de latinha também
240 ml de água morna
sal a gosto
500 g de farinha de trigo
gemas (para pincelar)

Ingredientes recheio:

2 gomos delinguiça calabresa moída
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola média ralada
2 dentes de alho picados(opcional)
1 tomate sem pele ,sem sementes picad
cheiro verde a gosto
1 xícara de chá de requeijão catupiry

Modo de fazer:

Para a massa:

Misture o açucar com o fermento e acrescente o azeite,a água morna e o sal.Mexa bem e ,aos poucos,adicione afarinha de trigo.Deixe descansando por 30 minutos.Em seguida deisponha a massa em mini cones de alumínio,aqueles para rabo de tatu,modelando.
Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25minutos ou até dourar.

Para o recheio número 1-:

Leve a calabresa ao fogo com um pouco de água.Deixe ferver, passe pela peneira e esprema para sair todooliquído.Em outra panela,coloque o óleo e frite a cebola, o alho e a calabresa.Depois ,junte o tomate eo cheiro verde e desligue ofogo.Então acrescente o catupiry e misture bem.Para terminar,coloque o recheio nos cones eleveaoforno pre´-aquecido em temperatura média para aquecer.



Recheio 2 :

1 peito pequeno de frango
1 cebola
1 tomate sem pele
cheiro verde a gosto
3 colheres de sopa de óleo
cheiro verde
azeitonas
1 xícara de requeijão cremoso

Eu untei as forminhas com bastante manteiga,tem que ter cuidado para desenformar, passando uma faquinha antes,e batendo para soltar.

Limpe,tempere e coloque o frangono fogo para refogar,retire espere esfriar e desfie,dou também uma batidinha no liquidificador para ficar mais delicado.pique a cebola,o tomate e o cheiro verde, e coloque no óleo para refogar,acrescente o frango,deixe apurar, e então acrescente o requeijão cremoso,misture,e desligue o fogo.


http://mundodosabor.blogspot.com

Empadinha de Padaria

hoje no Ana Maria, vir essa empada, epareçe fazer muito sucesso, e vende muito o sabor preferido é de palmito.

empada

Ingredientes

MASSA: 

500 G DE FARINHA DE TRIGO
200 G DE GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
4 OVOS
1 COLHER (CHA RASA) DE SAL
1 COPO (TIPO AMERICANO) DE ÁGUA

RECHEIO: 

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
1 CEBOLA MEDIA PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
2 TOMATES SEM SEMENTES E SEM PELE PICADOS
300 G DE PALMITO EM PEDAÇOS
100 G DE ERVILHAS
3 OVOS COZIDOS PICADOS
SALSA E CEBOLINHA PICADOS A GOSTO

Modo de Preparo

MASSA: 

EM UMA TIGELA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, SEM SOVAR, ATÉ
FORMAR UMA MASSA UNIFORME. PEGUE UMA PORÇÃO DE MASSA E FORRE O
FUNDO E AS LATERAIS DE FORMINHAS PRÓPRIAS DE EMPADINHAS, COLOQUE
UMA PORÇÃO DO RECHEIO DE PALMITO E CUBRA A EMPADINHA COM MAIS UMA
PORÇÃO PEQUENA DA MASSA. LEVE AO FORNO MÉDIO (180 graus) POR 25
MINUTOS E SIRVA QUENTINHA.

RECHEIO: 

EM UMA PANELA AQUEÇA A MARGARINA E DOURE A CEBOLA E OS DENTES DE
ALHO. ACRESCENTE OS TOMATES PICADOS, OS PEDAÇOS DE PALMITO E AS
ERVILHAS E REFOGUE POR 5 MINUTOS. JUNTE OS OVOS COZIDOS E PICADOS
E SALPIQUE SALSINHA E CEBOLINHA PICADAS A GOSTO. MEXA BEM E
RECHEIE AS EMPADINHAS.

Fonte: Ana Maria Braga
   

Batatas Hasselback

nossa quando vir essa batata, fiquei com agua na boca rsrsrsr, vou fazer.

Ingredientes:
1 ou 2 batatas pequenas por pessoa
Sal e pimenta-do-reino
Azeite
Manteiga
Temperos a gosto (usei tomilho fresco, orégano, alecrim seco, alho em flocos e cebola em flocos)

Preparo:
Pegue o alecrim e o tomilho e pique-os bem. Misture os outros temperos na proporção do gosto de cada um, suficiente para todas as batatas.
Espete um palito de churrasco a 1 cm do fundo, no sentido do comprimento, no centro da batata. Na hora de cortar o batata, será o limite para mantê-la unida.
Corte em fatias finas até o contato com o palito. Retire o palito, abra cada fatia e salpique o mix de ervas. Moa pimenta-do-reino, polvilhando cada batata. Coloque sal a gosto, ponha as batatas num refratário, cuidadosamente, e regue com um pouco de azeite.
Cubra e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.
Enquanto isso, ligue o grill do forno no máximo.
Retire o refratário do micro, coloque pequenas porções de manteiga sobre elas, que já estarão cozidas. Leve ao forno para grelhar, aproximadamente 5 minutos ou até ficar no ponto desejado.
As dicas são são intercalar as fatias com ingredientes ao gosto de cada um. Pode-se colocar queijo, presunto, alho amassado, junto com os temperos. Preferi deixar somente com o mix de especiarias e resultou num ótimo acompanhamento.

                                                    http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/

Kikão

 assistindo Ana Maria Braga, fiquei com vontade de comer um kikão, nossa é cada gostosura, hummmm rsrsrsrrs.

Kikão Diferente

Ingredientes

• Recheio:
• 500 g de salsichas picadas
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 150 g de queijo ralado
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Recheio
2. Misture todos os ingredientes e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
3. Reserve.
4. 
   
5. Massa:
6. Bata todos os ingredientes no liquidificador
7. Unte uma fôrma pequena e polvilhe com farinha
8. Despeje metade da massa e ponha por cima o recheio reservado
9. Cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo ralado
10. Asse em forno médio preaquecido até ficar dourado

Informações Adicionais

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 16 porções

 

 

                                                       Kikão com Pão Francês

Ingredientes:

2 salsichas cozidas somente em água

1 pão francês sem miolo

1 col. (sopa) de maionese

1 col. (chá) de mostarda

1 col. (sopa) de milho verde em conserva mesmo

2 col. (sopa) de vinagrete

*orégano a gosto

1 col. (sopa) de catchup

*batata palha a gosto

Vinagrete:

1/2 tomate sem semente picado

1 rodela de cebola picadinha

1 col. (chá) de vinagre

1 col. (chá) de azeite

*sal, pimenta e salsa a gosto

Modo Preparo:

Abra o pão, retire o miolo, passe maionese, ponha a salsicha, o milho, a vinagrete, a batattinha, o óregano, o catchup e a mostarda, feche o pão e sirva a seguir.

  http://cozinhadaninha.blogspot.com



Ingredientes:
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
pimentão pequeno verde cortado em cubos                                                                                                                                                                                            4 tomates sem pele e sem sementes picados
sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
5 salsichas aferventadas  
Modo de Preparo:
No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão e acrescente o tomate. Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo brando até o tomate se desmanchar. Polvilhe a salsa. Corte as salsichas ao meio no sentido do cumprimento. Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas. Cubra com restante da massa e leve para assar durante 40 minutos ou até dourar.
a panelinha e aplique no pão.
                                   http://donamatilda.com

Pizza Cone

Você já conhece a pizza em formato de cone? Não? Pois é, já existe a pizza em formato de cone, como se fosse uma casquinha de sorvete. Interessante não? É uma excelente pedida para ser feita em casa e poder usar e abusar dos recheios. Por isso, traremos a receita de como fazer essa maravilha. Agora é só usar a sua imaginação para rechear de mil maneiras possíveis.

Pizza Cone

Ingredientes

- 400g de farinha de trigo
- 50g de óleo
- 5g de sal
- 15g de açúcar refinado
- 40g de fermento biológico fresco

Modo de Preparo

- Coloque o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha e misturar bem até ficar líquido.
- Em seguida adicione o óleo de soja .
- Misture e acrescente a farinha de trigo e misturar até ficar uma massa homogênea.
- Deixe a massa parada, descansando por 35 a 50 min, envolvida por um plástico, até seu volume duplicar.
- Após isto, abra a massa em uma mesa, polvilhada com farinha de trigo.
- Corte a massa da pizza em cone em pedaços e logo após unte o cone com óleo para que não fique grudenta.
- Envolva a massa em tal cone e faça o corte no formato.
- Agora segure por dentro e, com uma mão, junte as emendas da massa para que fiquem bem fechadas. Repare no fundo para que não vaze recheio futuramente.
- Ponha os cones em uma assadeira com sua base virada para baixo e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 15 minutos.
- Desenforme e coloque novamente no formo por mais 10 minutos, na posição horizontal para que possa assar por dentro do cone.
- Agora com a massa pronta, passe molhe de tomate na parte interna e coloque o recheio de sua preferência
- Leve novamente para assar no forno até o recheio ficar derretido.

Receita: cone trufado de limão encanta crianças e adultos

Cone trufado de limão

Ingredientes
750g de chocolate branco picado
200g de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
20 cones para sorvete
250g de chocolate ao leite picado para banhar

Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão. Misture bem até formar um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Passe com o pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones. Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate. Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme. Faça uma tampinha com o chocolate ao leite. Deixe secar.

Dica: não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem. Se você fizer os cones para vender, coloque-os em embalagens próprias, vendidas em lojas de produtos para doces.

 mais uma receita

DESCRIÇÃO DA RECEITA

• Uma delícia de doce,fica um sorvete em temperatura ambiente, tipo corneto, que com certeza faz um grande sucesso tanto em aniversários de crianças como de adultos, serve também como lembrancinha!

INGREDIENTES

• 500 gramas de chocolate ao leite fracionado
• 15 unidades de casquinhas para sorvetes
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 lata de creme de leite
• power ball a gosto
• confeitos m & ms a gosto

PASSO A PASSO

1. Compre a casquinha de sorvete já pronta,mas tem que ser daquelas docinhas bem gostosas,pq tem umas que é meio sem gosto, Derreta o chocolate ao leite fracionado e passe dentro da casquinha pra selar e não ficar mole na hora de colocar o recheio,depois que passarem o chocolate dentro da casquinha coloque na geladeira pra endurecer,aí faça o recheio de brigadeiro trufado: Faça a receita básica de brigadeiro,colocando todos os ingredientes na panela e mexendo até soltar do fundo da panela, depois de frio, misture uma lata de creme de leite e bata na batedeira por 5 minutos, deixe na geladeira, até ficar consistente e depois utilize enchendo as casquinhas de sorvete.Após Coloque o chocolate fracionado derretido por cima da casquinha para selar.Decore com power ball ou M& Ms.Embale com celofane ,amarre com fitilho, ou então procure em casas de produtos para festas ,e peça as embalagens próprias para cones trufados. Já fiz com uma semana de antecedência e a casquinha continuou crocante .Embalei em papel filme e coloquei na geladeira.Paraquem quer comercializar , aqui o passo a passo de como enrolar as casquinhas no papel para trufas,dá certinho e fica lindo! http://www.packpel.com.br/packpel/dicas/01conerecheado.php Com esse processo você pode fazer tanto brigadeiro trufado... Como beijinho, bicho de pé,o recheio que você desejar!

http://www.abril.com.b

DOCINHO DE BANANA

Mais uma receita de docinho de banana recheado com beijinho de coco, que serve até para festinha.

Ingredientes para a Massa:
12 bananas prata picadinhas
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina.
Ingredientes para o Recheio:
250g de coco fresco ralado
250g de açúcar -3 gemas
Essência de baunilha
Manteiga para untar
Açúcar cristal para confeitar.
Modo de preparo da Massa:
Em uma panela misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo até soltar do fundo da panela, despeje em uma tigela e reserve.
Modo de preparo do Recheio:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo sempre com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Passe para um prato untado e reserve.
Modele o docinho, passe pelo açúcar cristal e faça uma cova.
No centro, recheie com o doce de coco.
Coloque os docinhos em uma forminha de papel.

Torta fácil de liquidificador

Ingredientes:
* 1 ovo
* 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
* 5 colheres (sopa) de queijo ralado
* 1 pitada de orégano
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
* 1/2 cebola
* 1 xícara de chá de leite
* 1/2 xícara de chá de óleo
Recheio:
* a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.
Como preparar:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.
3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Torta de frios delícia

Ingredientes:
Massa:
* 3 ovos
* 1 xícara de óleo
* 2 xícaras de leite
* 1/2 xícara de queijo ralado
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de fermento em pó
* Sal a gosto
Recheio:
* Queijo
* Presunto
* 1 tomate picado sem sementes
* 1 cebola média picada
* orégano
* sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar:
1. Após bater bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador, num refratário médio retangular, colocar metade dessa massa e por cima dessa massa, colocar uma camada de presunto, e outra de queijo (quantidade a gosto).
2. Jogar então por cima do presunto e queijo 1 tomate e 1 cebola já cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino, orégano e azeitonas.
3. Coloque o restante da massa para cobrir e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 30 a 40 minutos.
4. quando vc perceber que está quase pronto, pincele com uma gema e deixe no forno mais uns 5 minutos.
5. Dica: acrescente a farinha aos poucos.
6. Se vc perceber que a massa está muito grossa para continuar no liquidificador, vc pode passá-la para um vasilha e bater na mão.

Receita de empadão de presunto e queijo

Ingredientes
Massa
1 tablete de Caldo de Carne
1 tablete de fermento biológico (15g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
Recheio
1 tablete de Caldo de Carne
2 colheres (sopa) de leite quente
1 xícara (chá) de presunto picado (150g)
1 xícara (chá) de queijo minas picado (100g)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50g)
2 ovos
meia colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia xícara (chá) de azeitona verde picada
1 tomate picado
1 cebola cortada em rodelas
gema , para pincelar
Modo de Preparo
Caldo de Carne
Massa
Dissolva em meia xícara (chá) de água morna o tablete de Caldo de carne e o fermento. Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova no centro e adicione o Caldo de carne dissolvido junto com o fermento, o ovo e o óleo. Trabalhe a massa, misturando bem todos os ingredientes, até que se solte facilmente das mãos. Deixe a massa descansar, coberta com um pano, por cerca de 1 hora.
Recheio
Dissolva o tablete de Caldo de carne no leite. Junte o presunto, os queijos, os ovos, a pimenta, a farinha, a salsa, as azeitonas, o tomate e a cebola. Misture bem e reserve. Abra a massa em forma de um retângulo com o auxílio de um rolo. Coloque-a em uma assadeira retangular grande (24 X 34cm) untada e espalhe o recheio no centro. Pincele as laterais com a gema, dobre cada lado menor, deixando cerca de 2 dedos da massa sobre o recheio. Dobre as laterais maiores uma sobre a outra, formando um envelope. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), por aproximadamente 45 minutos.
Dicas
O queijo Minas frescal pode ser ricota sem o soro (escorrida em pano de prato). O fermento para pão é também conhecido como fermento biológico. Para que a massa cresça mais rapidamente, deixe-a coberta em local aquecido e sem corrente de ar.
Congelamento
Se desejar, congele o empadão já assado e frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, leve-o ao forno baixo (150°C) até aquecer.

Bolo trufado de chocolate e frutas vermelhas

Bolo de chocolate é sempre uma delícia, mas esse com trufas ficou ainda melhor.
Ingredientes:

Bolo de Chocolate:
- 9 colheres (sopa) de manteiga sem sal (125 g)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
- 3 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 ¼ de xícara (chá) de Cacau em Pó (100 g)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (175 g)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó (4 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (100 ml)


Recheio:
- 800 g de Cobertura de Chocolate Branco  picada
- 400 g creme de leite UHT
- ½ xícara (chá) de morango congelado picado (100 g)
- ½ xícara (chá) de framboesa congelada picada (100 g)
- ½ xícara (chá) de amora congelada picada (100 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (100 ml)

Cobertura:
- 250 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo picada
- ¾ de xícara (chá) de manteiga sem sal (150 g)
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho (40 g)
- ½ colher (sopa) de Cacau em Pó Garoto (3 g)
Decoração:
- 50 g de Cobertura de Chocolate Branco
- 50 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite
- 7 morangos higienizados
Como preparar:
1. Bolo de Chocolate: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte as gemas uma a uma, sem parar de bater. Retire da batedeira e peneire sobre esse creme o cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite e, em seguida. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao restante dos ingredientes. Despeje a massa em uma forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno médio a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
2. Recheio: derreta o chocolate branco com o creme de leite no microondas em potência média, mexa delicadamente até que esteja totalmente derretido e acrescente as frutas vermelhas picadas. Reserve.
3. Cobertura: derreta o chocolate meio amargo e a manteiga no microondas, em potência média. Acrescente a glucose de milho e reserve.
4. Montagem: corte o bolo em 3 partes iguais, coloque a primeira parte do bolo em uma travessa e molhe com um pouco do leite e do licor. Em seguida, recheie com metade da ganache de frutas vermelhas. Coloque então a segunda parte do bolo e molhe com mais um pouco do leite e do licor e recheie com a outra metade da ganache. Coloque a última parte do bolo e molhe com o restante do leite e do licor e cubra o bolo com a ganache de chocolate meio amargo. Polvilhe o cacau em pó sobre todo o bolo.
5. Decoração: derreta e tempere o chocolate branco e o ao leite separadamente. Banhe parte de cada morango no chocolate branco, deixe secar por alguns instantes e depois passe-os pelo chocolate ao leite, desencontrando do banho branco. Acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e leve à geladeira para secar. Coloque 3 morangos no topo do bolo e os 4 restantes na lateral.