Hambúrguer de porquinho

Achei tão fofinho essa ideia, e com certeza uma delicia de se comer rsrs, os pequenos vão amar a ideia, e os grandinhos nem se fala rsrsrs.

Ingredientes:

. ½ cebola picadinha
. 1 dente de alho picadinho
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 500 g carne moída
. Sal a gosto
. 10 pãezinhos de hambúrguer
. 200 g de queijo prato
. 3 colheres (sopa) de maionese
. 3 colheres (sopa) de catchup
. 4 salsichas
. 4 azeitonas pretas

Modo de preparo:

Em uma frigideira, doure a cebola e o alho em 1 colher de azeite. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente a carne e tempere com sal. Molde os mini-hambúrgueres e frite na outra colher de azeite. Reserve. Corte os pães ao meio, coloque um hambúrguer, uma fatia de queijo e um pouco de catchup e maionese em cada um. Faça o nariz do porquinho cortando uma rodela de salsicha e furando-a com um canudinho. Para as orelhas, corte as rodelas ao meio e use um palito de dente para fixá-las no pão. Faça os olhos com maionese e azeitona preta.

                                                             Outra Ideia

Centopeia de salsicha

 

Ingredientes:

. Salsichas
. Maionese e azeitona preta (para os olhos)
. Catchup (para as perninhas)
. Salsinha e brócolis (para a "floresta")

 

Modo de preparo:

Corte a salsicha em rodelas e cada rodela pela metade. Distribua as metades no prato formando o corpo da centopeia. Use uma faca afiada para fazer a cabeça. Desenhe as perninhas com catchup e os olhos com maionese e pedacinhos de azeitona preta. Crie a "floresta" com os raminhos de brócolis e a salsinha picada.

X- tudo de forno

X -tudo de forna, deve ser uma delícia

 
INGREDIENTES
Molho especial:
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de catchup picante
1/4 xícara (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa rasa) de açúcar
Sal a gosto
Massa:
2 ovos
500ml de leite morno
250ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
30g de fermento fresco
500g de farinha de trigo
Recheio:
12 hambúrgueres
1 xícara (chá) de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha fresca
200g de presunto fatiado
200g de mussarela fatiada
1 tomate cortado em rodelas
Gergelim branco para polvilhar

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre de maçã, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores. Num liquidificador coloque os ovos, o leite, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame. Num refratário retangular (35cm X 25cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:
-6 hambúrgueres
-Metade do molho especial
-1 xícara (chá) de milho escorrido
-1 xícara (chá) de ervilha fresca
-200g de presunto fatiado
-200g de mussarela fatiada
-6 hambúrgueres
-A outra metade do molho especial
-Rodelas de 1 tomate
Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida.

Salsichinhas aperitivo

Já fiz e está aprovadíssimo rssrsrsrs
 
INGREDIENTES
¾ xícara (chá) de queijo prato ralado fino (120g)
¼ xícara (chá) de margarina (50g)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
20 salsichinhas coquetel aferventadas (ou linguiça fina defumada aferventada)
Mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura)

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque queijo prato, margarina, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino e com as mãos misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Pegue a massa coloque entre 2 sacos plásticos e com a ajuda de um rolo abra-a bem fina. Corte retângulos de cerca de 4cm x 8cm. Com a ajuda de uma espátula pegue um retângulo de massa e pincele mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura). Envolva 1 salsichinha coquetel nessa massa de modo que a massa fique em volta da salsichinha e as pontas (da salsichinha) fiquem à mostra. Enrole e vá colocando em uma assadeira untada. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
Dica: se quiser usar a salsicha de tamanho normal, corte-a em 2 partes para ficar do tamanho da salsicha coquetel (cerca de 5cm)
Fonte Ana Maria

Sanduíches

Sanduíche de forno
(Rende 4 porções)
Ingredientes
- 16 fatias de pão de forma
- 8 a 10 fatias de queijo esférico tipo prato
- 8 a 10 fatias de presunto
Creme
- 1 lata de creme de leite
- ½ litro de leite
- 5 ovos grandes
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura
- 200 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- 3 tomates fatiados e temperados a gosto
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Em um refratário distribua 8 fatias de pão e cubra com o presunto, o queijo prato e o pão restante.
Bata os ingredientes do creme com um mixer e espalhe sobre o sanduíche.
Decore com os tomates temperados, polvilhe com o orégano e o queijo ralado.
Leve ao forno 200 graus por cerca de aproximadamente 15 minutos.
Fonte Jornal Gazeta do Povo/ Conversa Temperada

Sanduíche Brasileirinho

-01 baguete
- 70 g de copa
- 70 g de queijo emmental
- 1 folha de alface pré higienizada
- 3 rodelas de tomate pré higienizadas
- 10 g de maionese
Modo de preparar: Abra a baguete ao meio sem separar as duas partes. Passe a maionese em todo o pão, colocando a folha de alface, as fatias de tomate, o queijo e a copa. Feche e sirva.
Dica do chef: Este sanduíche pode ser acompanhado com um delicioso suco natural. Experimente!
Fonte Jornal Gazeta do Povo/Conversa Temperada-Saint Germain;


Tostex

Ingredientes
4 fatias de pão de fôrma sem casca
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo prato
4 fatias finas de tomate
2 colheres (chá) de manteiga
orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Sobre uma fatia de pão de fôrma, coloque duas fatias de queijo, duas de presunto e duas de tomate. Salpique com orégano e cubra com outra fatia de pão. Repita o procedimento para montar o outro sanduíche.
2. Com a ajuda de uma faca, espalhe 1 colher (chá) de manteiga sobre cada sanduíche.
3. Coloque os sanduíches na sanduicheira e deixe tostar por 3 minutos ou até eles ficarem dourados. Retire e sirva quente.
Fonte Panelinha

Sanduiche Gelado (de frango)

Ingredientes:

2peitos de frango cozidos com temperos ,

sal

1/2pimentao picado

1cebola picadinha

1lata de milho (reserve um pouco para enfeitar)

azeitonas,

salsinha,

alface bem picada

1cenoura ralada

1pacote de pão de forma cortado horizontal sem casca

1vidro de maionese

Modo de Fazer:

Misture os peitos de frango desfiados, o pimentao, a cebola, azeitonas picadas ,salsinha picada ,o milho e a maionese (somente o necessario , o restante usar para cobertura).

Coloque uma fatia do pão , o recheio e continue assim ate acabar.

Cubra todo o pao com a maionese, espalhando bem .Enfeite com a alface em volta do pão, a cenoura ralada e grãos de milho.

Use sua criatividade para enfeitar.

Coloque na geladeira, coberto com plastico.

Sirva gelado.

Dica:
Deixe de um dia para o outro pois fica mais úmido, adicione um pouco de azeite no recheio.Você pode variar o recheio com camarão, presunto, carne moida, atum, calabresa, bacalhau….

Sanduíche de Carne Louca

Ingredientes:

Lagarto ( fatiado b/fininho )

1 cebola,

2 pimentas americanas (melhor que pimentão)

2 tomates sem peles,

alho,

cebolinha

Outros temperos que você gostar.

Modo de fazer:

Esprema 2 limões num recipiente.

Leve as cebolas para refogar com o alho.

Retire da frigideira e reserve.

Disponha fatias de tomate, carne, pimentas e a cebola refogada em camadas alternadas.

Não importa muito a ordem, sempre deixe um pouco de cada coisa em cada camada.

Despeje o suco de limão por cima, temperos variados como cebolinha, pimenta do reino moída na hora, um pouquinho de água e tampe a frigideira.

Deixe apurar esse molhinho. Não mexa.

Quando estiver bem sequinho, regue com um pouco de azeite bom e sirva no pão francês.

Se quiser piorar um pouco o grau de crueldade, besunte-o por dentro com cream cheese.

Sanduiches

Sanduíche de Atum.

Ingredientes :
1 lata de atum
1/2 xícara (chá) de maionese
4 fatias de pão integral
1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
2 colheres (sopa) de coentro picada
1 xícara (chá) de batata-palha
4 ramos de coentro
4 gomos de tomate para decorar
Modo de fazer :
Misture o atum com a maionese e distribua sobre as fatias de pão. Misture o molho com o coentro e acrescente aos sanduíches. Por cima espalhe um pouco de batata-palha. Decore cada sanduíche com um ramo de coentro e um gomo de tomate.
Segredinho.
Sirva com um suco de laranja.
amburgueria Bar,

dez 01

Sanduíche especial.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de ricota
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 1 colher (sopa) de orégano desidratado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de “AJI-NO-MOTO”
• 1 baguete de 1 metro
• 200 g de mortadela
• folhas de 1 maço pequeno de rúcula

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o requeijão, o orégano, o sal e o “AJI-NO-MOTO”, e misture.
Abra a baguete ao meio e espalhe a ricota temperada pelas 2 metades. Disponha a rúcula e, em seguida, as fatias de mortadela. Feche com a outra metade do pão e sirva em seguida.

Você pode trocar os recheios como colocar rosbife,  parmesão, salada e patê de cenoura ou frango desfiado, requeijão, salada e patê de cenoura .

nov 28

Hambúrguer Light

Ingredientes

PARA O HAMBURGUER:

• 30g de alcatra limpa
• 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
• sal
• Pimenta do reino
• 1 pão sírio
• Fatias de tomate
• Folhas de alface

PARA O MOLHO:

• 8 colheres (sopa) de queijo cottage
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 claras cozidas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (café) de molho inglês
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo

Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima). Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também. Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha). Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa. Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres. Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.
Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco. Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese. Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.
MODO DE MONTAR:
Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.