Bolo Recheado

Dividi o bolo maior em dois, e o menor usei inteiro. Fiz dois recheios e cobri com chantilly.

Recheio de Pêssego

• 1/2 lata de leite condensado
• uma medida da lata de leite
• 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de pêssego em calda picados

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho e 1/2 xícara de pêssego picado.
2. Leve ao fogo, até engrossar.
3. Misture o restante do pêssego ao creme.

Recheio de Groselha

• 1/2 lata de leite condensado
• uma medida da lata de leite
• 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 50 gr de groselhas (achei congeladas)
• morangos fatiados

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho e a groselha.
2. Leve ao fogo até engrossar.
3. Não misturei os morangos ao creme. Coloquei os morangos sobre o bolo e por cima coloquei o creme de groselha.

Calda para regar o bolo

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 2 a 3 colheres de chá de licor, de sua preferência (usei maraschino)

1. Misture o açúcar com a água e leve ao microondas por 1 minuto, depois misture o licor.

Dicas:

1. Colocar um saco plástico na forma, do mesmo tamanho do bolo, usei aqueles sacos que servem para guardar e congelar alimentos.
2. Colocar a fatia do bolo, regar com a calda, colocar o recheio, outra fatia de bolo, regar...e assim vai.
3. Fechar o saco plástico e deixar descansar na geladeira, eu deixei uma noite. Mas deixe dentro da forma.
4. Depois é só tirar do saco plástico, e o bolo sai assim...perfeito! Depois é só cobrir e decorar!

  

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