Bolinho Delicioso

Ingredientes - 2 xícaras (chá) de leite - 2 tabletes de caldo de legumes - 4 colheres (sopa) de manteiga - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de salsa picada - 100 g de queijo mussarela ralado grosso - 100 g de presunto ralado grosso - Farinha de rosca para empanar - 2 ovos batidos - Óleo para fritar Sugestões de recheio: Caprese: - 150 g de queijo mussarela ralado - 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado - 1 colher (sopa) de azeite - Orégano e sal a gosto Queijo: - 100 g de queijo parmesão ralado - 100 g de requeijão cremoso - 1 colher (sopa) de azeite - Orégano e sal a gosto Modo de Preparo Numa panela em fogo médio, aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Desligue o fogo e reserve. Numa outra panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo bem rápido para não empelotar. Continue mexendo até que a massa solte o fundo da panela. Junte a salsa picada, desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de fria, abra pequenas porções de massa nas mãos, recheie com queijo mussarela e presunto (ambos ralados grossos). Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca. Depois, passe em ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente e deixe sobre papel absorvente. Sugestões de recheio: Caprese: Numa tigela, misture queijo mussarela ralado, tomate sem pele e sem sementes picado, azeite, orégano e sal a gosto. Recheie os aperitivos. Queijo: Numa tigela, misture queijo parmesão ralado, requeijão cremoso, azeite, orégano e sal a gosto. Recheie os aperitivos.