Enroladinho de Salsicha

Ingredientes 1 colher (sopa) de açúcar 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher (sobremesa) de sal 2 xícaras (chá) de água morna 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar Recheio: 10 salsichas cortadas em 3 partes 1 xícara (chá) de vinagrete (comprado pronto) Modo de Preparo Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o óleo, o sal e a água. Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea. Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Reserve. Para o recheio, corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes, e recheie com o vinagrete. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha recheada dentro de cada uma e enrole. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.