Batatas com brócolis ao forno

Este prato é fácil de fazer e tudo de bom. Dá um saborzinho a mais naquele jantar vapt-vupt ou no almoço corrido do dia-a-dia. Peguei a receita naquela coleção antiga da Editora Abril, que se chamava "Almoço e Jantar", lá dos anos 80 (aliás, "coleção mãe" da atual Grande Cozinha, da mesma editora).

Batatas com brócolis ao forno

(Para 4 porções)

Ingredientes

- 4 batatas grandes cozidas, descascadas e cortadas em rodelas

- 150g de brócolis cozido em água e sal (eu uso daquele congelado)

- 1 cebola picadinha

- 1 tomate picadinho

- Azeite, sal e alho a gosto

- Pimenta calabresa (bem pouquinho, hein)

- Gotas de catchup

- 1/2 lata de molho de tomate pronto (eu usei Pomarola)

- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Faça um molho de tomate: doure a cebola e o alho no azeite. Coloque os tomates picados e refogue. Junte o molho de tomate. Coloque os temperos e o catchup, para tirar a acidez.

Unte uma fôrma refratária com margarina e disponha as rodelas de batatas, os brócolis e as batatas de novo.

Cubra os legumes com o molho. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por cerca de meia hora (180 graus).